A Romã… e o Gin 613

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Com a chegada do Outono, surge a Romã.

A romã é oriunda da Pérsia, mas rapidamente foi comercializada por toda a região mediterrânea da Ásia, África, América e Europa.

É um fruto bastante mencionado na literatura, sendo visto como sinónimo de fertilidade e divino, devido à sua abundância de sementes.

Pelas suas características nutricionais, o consumo de romã está associado a inúmeros benefícios para a saúde, tais como o controlo da pressão arterial e prevenção de doenças cardiovasculares.

Para além disso apresenta uma vasta utilização culinária, podendo ser utilizada em todo o tipo de pratos: entradas, prato principal, sobremesas e bebidas.

Ao longo deste mês, iremos apresentar algumas receitas que destacam o sabor deste fruto e um texto sobre as suas características nutricionais e vantagens para a saúde.

RECEITA

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  1. a cor rosada
  2. o sabor fresco e frutado

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Ingredientes:

  • 20 bagos de romã
  • 1 tira de laranja
  • 3 pétalas de flor de anis
  • 1 grão de pimenta rosa partido
  • 20 bagos de romã espremidos (sumo)
  • 50ml de gin
  • 1 água tónica (33cl)
  • 6 cubos de gelo

Modo de Preparação:

Coloque os bagos de romã, a laranja a flor de anis e a pimenta rosa no copo e junte o gin. Deixe repousar pelo menos 10 minutos, junte o sumo da romã a água tónica e o gelo, mexa suavemente.

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  1. coloque o copo previamente no congelador para gelar.
  2. não deite a água tónica directamente no copo, utilize uma colher (de metal) e deite a água sobre a colher para que esta deslize lentamente para o copo, isto mantém o gás da água.

Testámos e gostámos…!

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