Rolos de Caranguejo com Ananás

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O tempo começa a estar quente, o sol convida a ir até à praia e não apetece passar muito tempo na cozinha.

Está na altura dos pratos simples, rápidos e frescos que possam ser confeccionados a qualquer hora e que facilmente sejam um almoço leve, antes de sair para um mergulho, ou um jantar tardio a descansar no sofá.

Os Rolos de Caranguejo com Ananás são uma óptima solução para estes dias, frescos e saborosos transportam-nos para um mágico ambiente tropical!

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RECEITA

 

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  1. uma refeição ligeira
  2. um óptimo substituto da habitual sandes

 

Ingredientes: 

  • 1 embalagem de wraps (6 unidades) 
  • 60g de rúcula
  • 2 rodelas de ananás (fresco ou de lata)
  • 2 ovos cozidos
  • 250g de palitos de caranguejo
  • 10 alcaparras
  • 4 c. (sopa) de maionese (de compra ou veja a nossa receita)
  • 2 c. (sopa) de sumo de laranja
  • 1 c. (sopa) de brandy
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 6 azeitonas pretas
  • 6 palitos

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Modo de Preparação:

Numa taça colocar os palitos de caranguejo e as alcaparras tudo picado. Junte a maionese, o sumo de laranja, o brandy e tempere com sal e pimenta a gosto. Envolva tudo muito bem.

Corte o ananás em cubinhos pequenos e junte-lhe os ovos picados e reserve numa taça à parte.

Disponha os wraps sobre a mesa e comece por espalhar sobre os mesmos a rúcula, de seguida coloque uma camada de preparado de caranguejo e termine com a mistura de ananás com ovo.

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Enrole o wraps sem apertar e para fechar coloque um palito com uma azeitona. Estão prontos a servir!

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  1. utilize ananás natural para um sabor mais fresco
  2. utilize a nossa receita de maionese para um paladar mais intenso

Testámos e gostámos…!

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