Pimentos Padrão (Pimientos Padrón)

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Os pimentos chegaram ao continente europeu pela mão de Cristovão Colombo, que os trouxe para o território espanhol dando assim início à sua expansão

O Pimento Padrão, é uma especialidade Galega apreciada um pouco por todo o mundo e constituem uma óptima entrada ou um petisco para um fim de tarde com os amigos a beber uma cerveja e a partilhar os pequenos prazeres de um lanche com uma boa conversa.

Mas a graça destes pimentos está na célebre expressão “Pimientos Padrón, unos pican otros non”, pimentos que só picam às vezes pode parecer pouco provável ou apenas uma história, a verdade é que acontece o que não deixa de ser divertido!

 

RECEITA

 

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  1. uma entrada marcante
  2. simples mas incrivelmente saborosos
  3. rápido e fácil de fazer

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Ingredientes : 

  • 500g de pimentos padrão
  • azeite q.b.
  • sal grosso q.b.

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Modo de Preparação: 

Pegue numa frigideira e deite um fio de azeite no fundo. Aguarde até o azeite ficar quente, coloque os pimentos inteiros e com o pé e abane a frigideira para a frente e para trás de forma a fazer rolar os pimentos para que todos fiquem envolvidos no azeite.

Dupla strip

Deixe fritar, mas vá continuando a abanar a frigideira para ir fazendo rolar os pimentos até estes ficarem com um tom meio dourado e com bolhas na pele por todo o lado.

Retire os pimentos para um prato, polvilhe com sal grosso e sirva ainda quentes.

nota: não tire os pés aos pimentos pois estes dão jeito para se poderem comer à mão

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Testámos e gostámos…!

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