Laranjinhas ( Bombons de Laranja)

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As Laranjinhas são o tipo de bolinho perfeito para fazer com as crianças quando elas gostam de participar nas lides culinárias. Claro que a ajuda de um adulto é indispensável.

São o doce ideal para enfeitar mesas de festas ou lanches, os mais pequenos vão adorar e os adultos também…

As Laranjinhas que também podem ser chamadas de Bombons de Laranja são óptimas para servir depois de uma refeição para acompanhar o café.

Mais uma Mignardise para a nossa “colecção”!

 

RECEITA

 

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  1. perfeitas para fazer com as crianças
  2. ideais para festas e lanches
  3. um óptimo bombom para servir com o café
  4. derretem-se na boca

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Ingredientes:

  • 400g de bolacha maria
  • 100g de manteiga à temperatura ambiente
  • 125g de açúcar amarelo
  • 100g de amêndoa moída
  • 1 ovo
  • 1 laranja (raspa e 150ml de sumo)

para polvilhar

  • 4 c. (sopa) de açúcar
  • 2 c. (sopa) de pó de refresco de laranja

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Modo de Preparação:

Passe as bolachas pela máquina de picar até ficarem numa farinha grossa. Reserve.

Numa tigela junte a manteiga com o açúcar e mexa bem, com uma colher de pau, até ficar um creme homogéneo. De seguida junte ao preparado as bolachas moídas, a amêndoa, o ovo, a raspa e o sumo da laranja.

Amasse muito bem e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos, no final desse tempo, utilize uma colher de chá para ir tirando pequenas quantidades de massa e com as mãos molde pequenas bolinhas.

Num prato misture o açúcar e o pó de refresco e à medida que vai moldando as bolinhas passe-as por essa mistura e coloque-as em caixinhas de papel.  Decore com um pé de cereja ou uma folhinha verde.

 

Conserve no frigorífico até ao momento de servir.

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nota: na falta do pé de cereja pode utilizar uns aramezinhos forrados de vinil verde para fazer os pés das laranjinhas. No caso de ser para servir a crianças não utilize esta sugestão, é preferível servir sem nada como um bombom.

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Testámos e gostámos…!

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