Molho de Cocktail com Iogurte Grego

img_5370tbvwm

Estima-se que o iogurte, tenha tido origem no Médio Oriente, onde os nómadas começaram a domesticar animais mamíferos e a utilizar o leite como alimento.

O iogurte pode ser consumido de diversas formas: natural, combinado com cereais, frutos secos ou fruta. Pode ser ainda utilizado em preparações culinárias como molhos, saladas, sobremesas, bebidas, gelados, entre outros.

Quando utilizado para confeccionar molhos, estes podem ser excelentes opções na substituição de maionese ou outros molhos gordos, tal é o caso do Iogurte Grego que vamos utilizar nesta receita.

img_5373tbvwm

O Molho de Cocktail, também conhecido como Molho Rosa é ideal para acompanhar fondues, barbecues, hambúrgueres, sandes, saladas e está sempre presente no famoso cocktail de camarão.

É um molho frio e muito saboroso feito com base em maionese e ketchup, ao qual depois se podem adicionar outros ingredientes para intensificar o sabor como sumo de laranja, brandy, whisky, mostarda, natas, ervas aromáticas…

O Molho de cocktail com Iogurte Grego é o melhor de dois mundos! Um molho saboroso, rico, cremoso mas deixando de lado uma parte substancial das calorias normais que lhe são próprias.

 

RECEITA

 

base logo destaque1

  1. todo o sabor do molho original com muito menos calorias

 

img_5374tbvwm

Ingredientes:

  • 3 c. (sopa) iogurte grego (sem açúcar)
  • 3 c. (sopa) de ketchup
  • 1 c. (sopa) de brandy (ou whisky)
  • 2 c. (chá) de vinagre branco
  • 1 c. (café) de alho em pó
  • 1 c. (café) de açúcar
  • 1 c. (café) de pimenta branca
  • 2 c. (chá) de sal grosso

 

Modo de Preparação:

Numa tigela coloque o iogurte grego, o ketchup, o brandy, o vinagre, o alho, o açúcar, a pimenta e o sal. Misture tudo envolvendo muito bem, sem bater, até o molho estar com uma consistência homogénea.

O ideal é fazer o molho umas 2 horas antes de utilizar para lhe dar tempo para ganhar todos os sabores.

img_5375tbvwm

 

Testámos e gostámos…!

img_5374tbvwmstrip

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s