Molho de Chocolate

Molhos e mais molhos…haverá um melhor do que o de chocolate?

O Molho de Chocolate é simplesmente delicioso, é impossível não encontrar pretextos para o utilizar. As suas aplicações são tantas que podemos ter durante dias a fio uma desculpa para o conciliar com a sobremesa ou o lanche.

Podemos degustá-lo com Espirais de Canela, mas também se pode usar nos Cheesecakes, Bolos, Profiteroles, Gelados e Sorvetes, Crepes e Panquecas e até com fruta. Enfim a nossa imaginação pode levar o Molho de Chocolate para qualquer universo inesperado.

 

RECEITA

 

1. fácil de fazer
2. múltiplas utilizações
3. sem aditivos, corantes e conservantes

 

Ingredientes:

• 1 chávena de cacau em pó (magro)
• 1 chávena de açúcar
• 1 1/2  chávena de água
• 1 pitada de sal
• 1 c. (chá) de essência de baunilha

 

 Modo de Preparação:

Num tacho pequeno misture o açúcar com o cacau. De seguida coloque a água aos poucos para dissolver bem.

Leve ao lume e vá mexendo sempre até levantar fervura. Depois deixe ferver entre 2 a 5 minutos e desligue o lume.

Adicione o sal e a baunilha e mexa bem. Deixe arrefecer e está pronto a utilizar. Também pode guardar num frasco e colocar no frigorífico para usar quando quiser. Mantém-se perfeitamente durante 1 mês.

nota: se achar que o molho de chocolate está muito denso, junte 1 a 2 colheres de água e mexa bem. Deve ficar com uma consistência que permita ao molho cair em fio grosso.

 

 

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