Lentilhas Verdes Guisadas

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Já aqui falámos de Lentilhas várias vezes inclusive na Rubrica Nutrição. Elas estão muito presentes na nossa alimentação.

Desta vez fizemos Lentilhas Verdes Guisadas, são óptimas para acompanhar carnes de todo o tipo.

Experimentem, são muito fáceis de fazer e super saborosas!

 

RECEITA

 

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  1. muito fácil e rápido de fazer
  2. não precisa de panela de pressão

 

Ingredientes:

  • 500g  de lentilhas verdes
  • 3 tomates chucha (ou outros)
  • 4 dentes de alho grandes
  • 1 cubo de caldo de carne
  • água q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta preta q.b.

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Modo de Preparação:

Lave as lentilhas e coloque-as numa panela, junte água até cobrir de forma a deixar 2 cm acima das lentilhas.

Adicione os tomates inteiros, os alhos inteiros, o cubo de caldo, um fio de azeite, sal e pimenta a gosto.

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Tape a panela e ponha ao lume. Assim que levantar fervura reduza o lume para lume baixo e deixe cozinhar até a água desaparecer, isso é mais ou menos 30 minutos.

Depois verifique se já estão macias, se for necessário ficarem mais tempo e já não houver humidade no tacho junte mais um pouco de água para que não agarrem ao fundo.

Quando as lentilhas estiverem cozidas retire os tomates e os alhos para um prato, tire as peles a ambos, esmague-os com um garfo e depois junta essa polpa, gerada pelos tomates e os alhos, às lentilhas e envolva bem.

As lentilhas estão prontas a servir para acompanhar os mais variados pratos.

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