Ananás Grelhado

IMG_7883tbvwm

As Frutas Grelhadas são vistas por muitos como uma possibilidade de sobremesa, mas elas são muito mais do que isso. Hoje é vulgar encontrarmos pratos em que a fruta é utilizada como acompanhamento, os fondues, os churrascos, carnes variadas grelhadas, fritas ou no forno as frutas aparecem com frequência. Elas não só dão aquele toque especial como também ajudam a desenjoar do sabor por vezes intenso dos pratos que acompanham.

Ananás, pêssego, pêra, maça, manga, melão, laranja… todas podem ser grelhadas, apenas não as deixe passar do ponto ou queimar. Feitas na grelha, na chapa, na frigideira ou até no forno são um acompanhamento fantástico.

Para acompanhar a Picanha escolhemos Ananás Grelhado, a conjugação de sabores não podia ser melhor, o Ananás cabe na picanha como uma luva!

 

RECEITA

 

base logo destaque1

  1. uma opção diferente de acompanhamento
  2. fresco
  3. desenjoativo, equilibra o sabor forte das carnes

 

Ingredientes:

  •  1 ananás

 IMG_7881tbvwm

Modo de Preparação:

Corte o ananás às rodelas com mais ou menos 2cm de grossura. Não lhe retire a casca nem o centro.

Aqueça a chapa e quando esta estiver bem quente coloque em cima as rodelas de ananás. Deixe ficar 1 minuto de cada lado e está pronto.

nota: a chapa tem que estar mesmo muito quente para o ananás caramelizar de imediato, cozer por dentro e não largar sumo.

IMG_7882tbvwm

TBVstrip

Anúncios

Água Fresca de Ananás

IMG_7950tbvwm

Se elas estão na moda, vamos aproveitar e abusar…vamos escolher as nossas frutas de eleição e fazer com elas águas frescas para beber sempre que a sede aperta!

Para quem gosta muito de ananás, como nós, a Água Fresca de Ananás vai ser uma experiência única.

Todo o sabor da fruta nesta bebida que nos encanta a qualquer hora do dia ou da noite!!

 

RECEITA

 

base logo destaque1

  1. o sabor incrível a ananás fresco
  2. o verdadeiro sumo de ananás

 

Ingredientes: 

  • 1/2 ananás
  • 1,5lt de água
  • 100g de açúcar
  • gelo q.b.

IMG_7948tbvwm

Modo de Preparação: 

Corte o ananás aos cubos, sem retirar a casca, e coloque no liquidificador com o açúcar e 200ml de água.

nota: pode descascar o ananás, mas vai perder muito do sabor que obtém se fizer desta forma.

Bata muito bem até o ananás estar totalmente desfeito e liquido. Passe por um passador fino para para rejeitar todos os grumos que ficam das fibras e da casca.

Para terminar coloque num jarro, adicione a restante água e mexa.

Sirva bem fresco e com bastante gelo!

IMG_7951tbvwm

 

TBVstrip

Rolos de Caranguejo com Ananás

IMG_1275tbvwm

O tempo começa a estar quente, o sol convida a ir até à praia e não apetece passar muito tempo na cozinha.

Está na altura dos pratos simples, rápidos e frescos que possam ser confeccionados a qualquer hora e que facilmente sejam um almoço leve, antes de sair para um mergulho, ou um jantar tardio a descansar no sofá.

Os Rolos de Caranguejo com Ananás são uma óptima solução para estes dias, frescos e saborosos transportam-nos para um mágico ambiente tropical!

IMG_1274tbvwm

RECEITA

 

base logo destaque1

  1. uma refeição ligeira
  2. um óptimo substituto da habitual sandes

 

Ingredientes: 

  • 1 embalagem de wraps (6 unidades) 
  • 60g de rúcula
  • 2 rodelas de ananás (fresco ou de lata)
  • 2 ovos cozidos
  • 250g de palitos de caranguejo
  • 10 alcaparras
  • 4 c. (sopa) de maionese (de compra ou veja a nossa receita)
  • 2 c. (sopa) de sumo de laranja
  • 1 c. (sopa) de brandy
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 6 azeitonas pretas
  • 6 palitos

IMG_1263tbvwm

Modo de Preparação:

Numa taça colocar os palitos de caranguejo e as alcaparras tudo picado. Junte a maionese, o sumo de laranja, o brandy e tempere com sal e pimenta a gosto. Envolva tudo muito bem.

Corte o ananás em cubinhos pequenos e junte-lhe os ovos picados e reserve numa taça à parte.

Disponha os wraps sobre a mesa e comece por espalhar sobre os mesmos a rúcula, de seguida coloque uma camada de preparado de caranguejo e termine com a mistura de ananás com ovo.

strip

Enrole o wraps sem apertar e para fechar coloque um palito com uma azeitona. Estão prontos a servir!

IMG_1273tbvwm

IMG_1277tbvwm

baselogosegredos1

  1. utilize ananás natural para um sabor mais fresco
  2. utilize a nossa receita de maionese para um paladar mais intenso

TBVstrip