Creme de Baunilha

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O Creme de Baunilha foi um “milagre” na nossa cozinha, veio trazer-nos uma nova forma de encarar as frutas, principalmente os morangos.

Durante o tempo quente, gostamos muito de comer fruta como sobremesa. No tempo dos morangos não conseguimos resistir a comê-los frequentemente e se possível com chantilly.

Não somos pessoas de extremos e por isso uns morangos com chantilly podem, certamente, fazer parte do menu uma vez ou outra. No entanto, temos normas e não seria muito saudável, à luz das nossas actuais regras alimentares, repetir a façanha todos os dias.

Quando fazemos escolhas temos que aprender a viver com elas, mas podemos sempre tentar encontrar uma maneira de dar a volta à coisa…foi isso que fizemos.

O Creme de Baunilha não é chantilly, nem lá perto, mas disfarça muito bem e para nós foi a solução perfeita. Assim podemos comer todos os dias as nossas taças de morangos com um creme que nos dá aquela sensação, aquele gostinho, aquele doce prazer que de outra forma seria impossível alcançar…

 

RECEITA

 

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  1. o nosso substituto do chantilly
  2. o sabor agradável a baunilha

 

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Ingredientes: 

  •  250g de iogurte grego
  • 5 c. (chá) de açúcar em pó
  • 1 c. (chá) de aroma de baunilha

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Modo de Preparação: 

Numa tigela junte o iogurte, o açúcar e o aroma de baunilha e, de forma delicada e sem bater, envolva bem até ficar um creme homogéneo.

Uma vez que a base do Creme de Baunilha é iogurte a sua consistência perde-se quando não está no frio, então mantenha-o num recipiente no frigorífico para servir na altura.

O Creme de Baunilha é óptimo para servir com morangos em substituição do chantilly, no entanto pode usá-lo para servir com qualquer fruta ou bolo…a imaginação é o limite!

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