Biscoitos Salgados de Ervas e Alho

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O normal quando recebemos amigos é começarmos por beber um aperitivo ou um cocktail enquanto falamos da vida alheia e claro da nossa, descontraindo antes das refeições.

E sim uma bebida cá em casa chega acompanhada de alguma coisa para trincar!

Procuramos coisas simples, para não tirar o apetite para o que chega depois, mas já estamos um pouco cansados, diria mesmo entediados dos cajus, amendoins, amêndoas e das misturas de frutos secos sejam elas exóticas, tropicais ou outras.

As  batatas fritas simples ou com sabores já são um não assunto e os mini brezel e os palitos ou bolachinhas salgadas não trazem nada de novo a não ser demasiado sal e gordura, coisas que não queremos na nossa alimentação.

Fáceis e rápidos de fazer, os Biscoitos Salgados de Ervas e Alho vieram salvar a nossa vida e tornaram-se, cá em casa, os melhores amigos dos aperitivos e cocktails!!

 

RECEITA

 

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  1. simples e rápidos de executar
  2. desfazem-se na boca

 

Ingredientes: 

  •  200g de farinha
  • 1 c. (chá) de fermento
  • 1 c. (chá) de sal fino
  • 4 c. (sopa) de ervas aromáticas
  • 2 c. (sopa) de cebola em pó
  • 2 c. (sopa) de alho em pó
  • 75g de manteiga
  • 100ml de leite
  • papel vegetal q.b.

nota: nós geralmente utilizamos uma mistura de ervas aromáticas para saladas da marca Kania do Lidl, mas também já usámos a mistura de ervas para saladas da Margão.

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Modo de Preparação: 

Forre um tabuleiro com papel vegetal (com uma película antiaderente para forno ou com um tapete de silicone).

Numa tigela misture a farinha, o fermento, o sal, as ervas, a cebola e o alho em pó.

À parte misture o leite com a manteiga derretida e adicione, em fio, ao preparado anterior envolvendo com uma colher de pau até obter uma massa totalmente uniforme que se despega das paredes da tigela.

Com as mãos, faça bolinhas de massa pequenas (aproximadamente do tamanho de cerejas), disponha-as no tabuleiro e leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 18 minutos ou até verificar que ficam dourados.

Retire do forno e deixe arrefecer, depois sirva para acompanhar um aperitivo ou um cocktail, vai ser sucesso garantido!!

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Testámos e gostámos…!

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Biscoitos de Manteiga “Caminha 4X4”

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O Norte do país tem uma beleza especial que nem todos conhecem e Caminha é uma cidade que adoramos!

Entre a praia e a serra é impossível ficar indiferente à beleza desta terra que nos consegue surpreender a cada canto que descobrimos.

Se pensarem visitar o Norte lembrem-se de Caminha, visitem-na e façam um Passeio Picnic Caminha 4X4 na praia, na serra, na lagoa…

E depois aproveitem os deliciosos Biscoitos de Manteiga “Caminha 4X4que eles servem e aos quais nós não conseguimos resistir! Ainda bem que nos deram a receita!!

A receita original é fantástica, mas não pudemos evitar dar a estes biscoitos o nosso toque pessoal, no sabor e na forma.

RECEITA

 

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  1. Muito fáceis de fazer
  2. Desfazem-se na boca
  3. Ideais para servir com o café

 

Ingredientes:

  • 100g de margarina
  • 25g de manteiga sem sal
  • 100g de açúcar
  • 220g de farinha
  • 1 c. (chá) de fermento
  • 1/2 ovo
  • raspa de 1 limão
  • 1 c. (café) de essência de limão (opção nossa)

 

  • papel vegetal q.b.

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Modo de Preparação:

Pese a margarina e a manteiga, coloque-as num recipiente e deixe descansar à temperatura ambiente até amolecerem.

Numa tigela coloque o açúcar, a farinha com o fermento (previamente peneirada), o ovo, a raspa e a essência de limão.

Adicione a manteiga e envolva tudo com uma colher até começar a esfarelar. Nesse momento está na altura de amassar com a mão até a massa ficar totalmente homogénea, maleável e se descolar completamente da tigela e da mão.

Forme uma bola com a massa, mantenha-a na tigela, tape-a com película aderente (ou com Tapa Tudo) e ponha no frigorífico durante 15 a 20 minutos. Vai facilitar o moldar com as mãos.

Forre os tabuleiros com papel vegetal, retire a massa do frio e molde bolinhas com as mãos, do tamanho de berlindes ou cerejas, depois com a ponta de um garfo pressione ligeiramente as mesmas.

nota: originalmente utiliza-se o dispara biscoitos ou saco de pasteleiro, nós optámos pelo método mais fácil, sem utensílios.

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Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 15 minutos, ou até estarem ligeiramente dourados.

Depois de tirar do forno deixe arrefecer completamente os bolinhos e então retire-os para um prato ou guarde-os numa caixa.

Ideais para servir com o café ou para beber um chá!

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Testámos e gostámos!

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