Queijadas de Requeijão com Laranja

IMG_8439tbvwmFalar de Queijadas lembra-nos logo as famosas queijadas de Sintra, da Madeira, de Évora…enfim a nossa memória desperta logo o paladar e quase lhes conseguimos sentir o sabor característico.

Normalmente as queijadas fazem-se com queijo ou requeijão, no entanto também se podem fazer com leite, leite condensado, iogurte, cenoura… e embora diferentes também são muito boas.

Desta vez são as Queijadas de Requeijão com Laranja que fazem as honras da casa e fazem-no muito bem. Leves, húmidas, saborosas são um bolinho simples mas que consegue agradar a todos.

 

RECEITA

base logo destaque1

  1. muito fáceis e rápidas de fazer
  2. a textura leve e húmida
  3. o leve sabor a laranja

IMG_8438tbvwmIngredientes:

  • 2 requeijões (200g cada)
  • 4 ovos XL
  • 300g de açúcar
  • 50g de manteiga à temperatura ambiente (ou amolecida)
  • 100g de farinha
  • 1 laranja grande
  • manteiga q.b. para untar as formas
  • farinha q.b. para polvilhar as formas

IMG_8433tbvwmModo de Preparação:

Comece por untar e polvilhar as formas. Para ser mais rápido e fácil, pode derreter a manteiga e untar as formas com um pincel.

Para não fazer esta operação, pode optar por colocar forminhas de papel dentro das formas e deitar a massa directamente no papel.

dica: se tiver Formas de Silicone utilize-as pois tornam tudo mais fácil, não é preciso untá-las nem usar forminhas de papel e quando é para desenformar basta um toque que as queijadas saem logo. Nós usámos umas formas do Ikea para estas queijadas e resultaram muito bem .

Numa tigela junte o requeijão e o açúcar e bata, com a batedeira, até obter um creme. Depois adicione a manteiga e bata novamente até esta ficar totalmente incorporada.

Coloque os ovos numa taça e e bata-os bem com um garfo, depois vá juntando ao preparado anterior batendo sempre com a batedeira até obter uma textura uniforme.

Para terminar adicione a  raspa da laranja e a farinha peneirada. Incorpore tudo com uma varra de arames, sem bater, fazendo movimentos de baixo para cima.

Deite a massa nas formas e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos. Faça o teste do palito, mas tenha em consideração que devem estar douradas por cima.

No fim retire-as das formas e sirva simples ou polvilhadas com açúcar em pó.

IMG_8435tbvwmTBVstrip

Anúncios